“嘖嘖,看著我也想去臥牛村里買(mǎi)點(diǎn)河蝦了,有時(shí)候在市區(qū)里的海鮮市場(chǎng)想買(mǎi)點(diǎn)兒海鮮河鮮啥的,剛開(kāi)始看起來(lái)還不錯(cuò),可是一回到家,清洗了下,出來(lái)一堆雜質(zhì)?!?br>
“就是就是,賣(mài)的又貴,吃起來(lái)味道還不太行,一看就是平時(shí)沒(méi)有好好喂養(yǎng),或者是在捕獵上來(lái)之后放置太久,已經(jīng)不太新鮮了?!?br>
“咱們吃海鮮河鮮,吃的就是一個(gè)‘鮮’字,要是達(dá)不到這樣的程度,還不如不吃海鮮河鮮?!?br>
“這么說(shuō)確實(shí)如此,要是食材不好的話(huà),即使做出來(lái)的東西在好,也總感覺(jué)差點(diǎn)兒東西,達(dá)不到盡善盡美的程度。”
夏杰看著彈幕之中觀(guān)眾們的討論,笑而不語(yǔ),依舊在剝殼去頭去除蝦線(xiàn)。
對(duì)于海鮮河鮮市場(chǎng),自己其實(shí)并沒(méi)有什么發(fā)言權(quán)。夏杰身在臥牛村,大家彼此之間相互都認(rèn)識(shí),而且也沒(méi)有什么利益沖突,民風(fēng)十分淳樸,自然是沒(méi)有這些虛假買(mǎi)賣(mài)的。
很快,一盆河蝦便被夏杰處理得干干凈凈,夏杰將其放入了堿水之中。
……
十分鐘過(guò)去,夏杰掐著點(diǎn),直接將蝦仁從堿水之中撈出,而后用清水反復(fù)沖洗,對(duì)著屏幕前的觀(guān)眾們解釋道。
“堿水還是要好好沖洗之后,才能夠食用的,大家不用擔(dān)心會(huì)因?yàn)榉磸?fù)沖洗而導(dǎo)致堿水失去作用,可以放心地進(jìn)行沖洗。”
將蝦仁沖洗完畢之后,夏杰將其放入了清水之中浸泡:“接下來(lái),咱們只需要耐心等待蝦仁浸泡兩個(gè)小時(shí)之后,就可以進(jìn)行下一步了?!?br>
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