蔡昱承這邊,火直接開到最大。
鍋子燒得發(fā)紅。
他沒有先煮湯。
而是把白飯下鍋快速翻炒。
利用高溫讓飯粒表層略微乾化。
接著才倒入高湯。
鍋內(nèi)瞬間冒出大量蒸氣。
像在做鍋氣湯炒飯。
再把蛋Ye沿鍋邊倒入,高溫瞬間凝結(jié)成蛋花。
最後灑上大量蔥花。
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